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ごきげんよう。

水道橋でたれかつ

水道橋で新潟カツ丼　タレカツ（たれかつ）に行ってきた。
食べたのはヒレカツ丼。

タレかつ丼とは

タレかつ丼とは新潟のとんかつ太郎が発祥の卵でとじない甘辛い醤油ベースのタレだけのかつを載せたカツ丼だ。分店やのれん分け店などを多く輩出した結果、タレカツ丼は新潟名物となっている。新潟駅構内でも食べることができるほどだ。

所感

特徴である叩かれて薄いかつは食感も感覚もサクサクというほかない。軽快で心地よさを感じるほどだ。通常のカツ丼ならカツ以外に卵と玉ねぎが入る。またソースカツ丼ならキャベツが入るだろう。きざみ海苔や薬味ネギがかかることも有るだろう。しかしタレかつ丼にはそういったカツ以外のものは一切入らない。ご飯の上にはカツだけ。潔い一本勝負だ。そしてこの勝負はカツが勝つ。あっさりと完食出来てしまう。おいしかった。おすすめ。